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诗文
酸菜白肉
释义
“天凉了,吃个砂锅暖暖哒。”
食材明细
主料
五花肉
1块
辅料
酸菜
1袋
调料
浓汤宝
半块
葱
半根
姜
半块
干辣椒
2个
盐
2勺
鸡精
1勺
食用油
少许
料酒
2勺
酸咸 口味
砂锅 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸菜白肉的做法步骤
1
准备食材(我的肉是准备的煮熟的),煮肉的方法:将肉放入锅里放入葱姜料酒煮开锅,撇去浮末,放入点盐煮熟,用筷子能扎动,捞出晾凉备用。
2
把肉切成薄片(我这还需要练习??)。
3
酸菜切成丝,多冲洗几遍,或者用水泡泡,看自己情况。
4
起锅放油,下入葱姜辣椒???。
5
下去酸菜翻炒,多炒一会,炒出酸味。
6
放入开水(水看酸菜多少和自己酸菜多少放),放入半块浓汤宝,鸡精和少许盐。
7
把酸菜连汤带菜放入砂锅里。
8
把砂锅放煤气灶上大火烧开,在转小火炖15分钟左右。
9
时间到,可以开吃了,来碗米饭??完美。
小窍门
砂锅加热的时候注意火候大小,如果太满就别盖盖子了,要不溢锅。
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 19:08:45