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诗文 花生酥
释义
花生酥的做法

食材明细

主料
  • 无盐黄油 360克
  • 细砂糖 400克
  • 低筋面粉 450克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 熟花生碎 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

花生酥的做法步骤

  • 1
    黄油室温软化,加细砂糖打至发白蓬松;
  • 2
    分次加入鸡蛋打匀,把边上的刮到一起;
  • 3
    用刮刀把面粉和黄油捏成团;
  • 4
    包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟;
  • 5
    把面团分成每个约10克的小剂子;
  • 6
    准备花生碎一份,网上一般有现成的卖,没有的话可以自己炒熟,去皮,剁碎;
  • 7
    取一个小剂子,用食指和中指用力在花生碎里按一下,让面团充分粘上花生碎;
  • 8
    粘了花生碎以后均匀放入烤盘备用,烤箱预热180度;
  • 9
    预热好以后放入烤箱中层,上下火15分钟,以后用第一款烤箱的时候没什么预热功能,那时候迷迷糊糊的,什么是预热都不知道,还是现在的烤箱智能啊,预热好了自己就会提示;
  • 10
    15分钟刚刚好,温度精确,时间自然就掌握的刚刚好,取出放凉,装入密封的盒子保存即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   川菜   零食  
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更新时间:2025/3/15 7:24:40