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诗文
花生酥
释义
食材明细
主料
无盐黄油
360克
细砂糖
400克
低筋面粉
450克
鸡蛋
3个
辅料
熟花生碎
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
花生酥的做法步骤
1
黄油室温软化,加细砂糖打至发白蓬松;
2
分次加入鸡蛋打匀,把边上的刮到一起;
3
用刮刀把面粉和黄油捏成团;
4
包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟;
5
把面团分成每个约10克的小剂子;
6
准备花生碎一份,网上一般有现成的卖,没有的话可以自己炒熟,去皮,剁碎;
7
取一个小剂子,用食指和中指用力在花生碎里按一下,让面团充分粘上花生碎;
8
粘了花生碎以后均匀放入烤盘备用,烤箱预热180度;
9
预热好以后放入烤箱中层,上下火15分钟,以后用第一款烤箱的时候没什么预热功能,那时候迷迷糊糊的,什么是预热都不知道,还是现在的烤箱智能啊,预热好了自己就会提示;
10
15分钟刚刚好,温度精确,时间自然就掌握的刚刚好,取出放凉,装入密封的盒子保存即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃 川菜 零食
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更新时间:2025/8/8 23:54:55