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诗文 玛德琳蛋糕
释义
玛德琳蛋糕的做法
“玛德琳蛋糕是很经典的法式点心,虽然是经典,配方和制作却都很简单.关于玛德琳的历史,爱好烘焙的人多多少少都会知道一些”

食材明细

主料
  • 低筋粉 90g
  • 全蛋液 95g
  • 黄油 80g
辅料
  • 香草 2g
  • 细砂糖 55g
  • 酵母 2g
  • 柠檬皮碎 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

玛德琳蛋糕的做法步骤

  • 1
    准备好全部材料
  • 2
    手打鸡蛋均匀再把糖倒入搅拌均匀即可
  • 3
    再把隔水化好的黄油倒入鸡蛋里搅拌,加香草,酵母,面粉,均匀搅拌
  • 4
    加入柠檬皮,只要柠檬外面一层黄色皮就行,剁碎倒入面粉里,静置1个小时
  • 5
    中层190度预热10分钟,面粉倒入模具里,放烤箱10分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶   法国菜  
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更新时间:2024/10/19 21:40:40