“这款月饼做出来,皮很酥,一层一层的,而且非常香~
牛奶我用了100克不是很软,可以多加一点;低粉换成普通面粉也行。”
食材明细
酥皮月饼的做法步骤
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2 将油酥材料放在一起也揉成团(能合成团就行),两种揉好的面团盖上保鲜膜放一旁醒20分钟左右。
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5 将一个油面剂子擀成圆形放入一块油酥,收紧,按一下。
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11 卷起来,醒一会后,将面团的褶皱处朝上,按一下,擀成圆皮。放入自己喜欢的馅料,这是自制的无花果馅(无花果馅料不太好包)。
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12 自己做的花生酱馅料(喜欢什么馅料就加什么馅料吧)。
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13 包好。收口朝下,按一下,放入抹油的烤盘上(所有材料一共做了13个月饼)。
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14 预热烤箱,放入月饼生柸,200度,先烤5分钟左右。
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小窍门
1、低粉可以换成普通面粉。
2、猪油可以换成玉米油。
3、馅料可以换成自己喜欢的。
4、烘焙时间请根据自己制作月饼生柸的大小调节。
使用的厨具:电烤箱
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