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诗文 凉拌腐竹
释义
凉拌腐竹的做法
“夏天太热,凉拌腐竹是最好的开胃菜,简单又方便”

食材明细

主料
  • 腐竹 200克
辅料
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 1勺
  • 香油 1勺
  • 食用油 2勺
  • 红尖椒 1个
  • 大蒜 少许
  • 少许
  • 五香粉 少许
  • 辣油 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

凉拌腐竹的做法步骤

  • 凉拌腐竹的做法步骤:1
    1
    准备好腐竹和各类调料
  • 凉拌腐竹的做法步骤:2
    2
    腐竹用水浸泡半天,变软以后切断后过滤掉水分
  • 凉拌腐竹的做法步骤:3
    3
    将所有的调料全部放锅里炒热
  • 凉拌腐竹的做法步骤:4
    4
    等锅里的调料酱冷却以后将腐竹倒入锅中拌匀
  • 凉拌腐竹的做法步骤:5
    5
    出锅

小窍门

需要注意的是,一定要等调料冷却以后再倒入腐竹,锅热的时候倒入的话,腐竹会变硬,影响口感
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:39:55