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诗文 自制老友粉
释义
自制老友粉的做法

食材明细

主料
  • 河粉 适量
辅料
  • 瘦肉 适量
  • 猪肝 适量
  • 番茄 1个
  • 辣椒 适量
  • 榨菜 适量
  • 豆豉 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

自制老友粉的做法步骤

  • 自制老友粉的做法步骤:1
    1
    备齐食材,洗干净切好
  • 自制老友粉的做法步骤:2
    2
    锅内热油放入姜末,蒜,辣椒,猪肉和猪肝爆炒
  • 自制老友粉的做法步骤:3
    3
    炒20秒后放入番茄,榨菜,酱油,盐,鸡粉
  • 自制老友粉的做法步骤:4
    4
    再炒半分钟后放入清水,煮滚再加入绿豆芽
  • 自制老友粉的做法步骤:5
    5
    豆芽煮熟后放入河粉再煮十秒即可出锅,装碗撒上葱花,完成~

小窍门

●开始要爆炒,煮出来的东西才香
●辅料较多,可遵循难熟先放的顺序放进锅内
●榨菜可以用酸笋或其他酸的东西代替
●豆芽也可用其他应季蔬代替
●河粉易烂不宜久煮
●出锅即食味道最好~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 20:36:49