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诗文
西米茶糕
释义
“适当减少鱼胶粉的用量,做出来的西米糕口感柔嫩似豆腐。”
食材明细
主料
西米
100g
牛奶
300ml
抹茶粉
10g
炼乳
适量
辅料
鱼胶粉
20g
清淡 口味
冷冻 工艺
数小时 耗时
简单 难度
西米茶糕的做法步骤
1
西米倒冷水里边加热边搅拌。
2
水沸后熄火闷10分钟
3
捞起冲洗一下,沥干水分
4
铺到容器底部
5
牛奶加炼乳,边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡
6
加抹茶粉搅拌均匀
7
倒入容器里
8
晾凉后放冰箱冷藏1小时左右。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糕点 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:28:04