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诗文 酸奶蛋糕
释义
酸奶蛋糕的做法
“无油酸奶蛋糕更健康”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 80g
  • 白砂糖 20g
  • 酸奶 20g
辅料
  • 火龙果颗粒面 适量
  • 甜香 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋清分离蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀成蛋黄糊
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒备用
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    ?打发蛋白至出现鱼眼泡泡加入1/2白砂糖,继续打发至细腻加入剩余白砂糖,至蛋白起尖勾状
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    取一半蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,?把搅匀的蛋糕糊,倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入模具中震出气泡,放入烤箱温度170度50分钟
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤好后,倒扣,凉透后脱模
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    我加了火龙果颗粒面煮熟拌的酸奶,点缀了一些蓝莓,原味吃味道也很棒!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   生日   学生  
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更新时间:2025/3/15 6:10:52