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诗文
酸奶蛋糕
释义
“无油酸奶蛋糕更健康”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
80g
白砂糖
20g
酸奶
20g
辅料
火龙果颗粒面
适量
甜香 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
准备食材
2
蛋黄和蛋清分离蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
3
搅拌均匀成蛋黄糊
4
筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒备用
5
?打发蛋白至出现鱼眼泡泡加入1/2白砂糖,继续打发至细腻加入剩余白砂糖,至蛋白起尖勾状
6
取一半蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,?把搅匀的蛋糕糊,倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀
7
倒入模具中震出气泡,放入烤箱温度170度50分钟
8
烤好后,倒扣,凉透后脱模
9
我加了火龙果颗粒面煮熟拌的酸奶,点缀了一些蓝莓,原味吃味道也很棒!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 生日 学生
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更新时间:2025/3/18 20:48:21