“吃瓜的季节，西瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜……孩子们唯独只爱吃西瓜。昨天下午孩子奶奶做的南瓜汤，一点点都不肯吃。做成南瓜糖馅饼后，吃完了还要。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜糖馅饼的做法步骤
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1南瓜籽。 -
2南瓜洗干净，去皮，切成薄片。
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3冷水上锅蒸熟。
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4熟透了。
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5蒸好的南瓜，倒出多余的水分，加入少许盐、少许白糖（根据个人喜欢）用勺子压成南瓜泥。南瓜放一边，等不烫手的时候加入酵母粉。
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6南瓜泥里面加入玉米面粉、普通面粉，揉成面团，面团不能成型，一揉捏就碎了，先放入冰箱，明天待用。
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7试着做了一个大饼，表面一层脆脆的还可以，像吃锅巴。饼太厚像吃粗粮，不怎么好吃。有浓浓的南瓜香，但不甜，一会改良一下
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8面团里面又加入一点普通面粉、少许白糖。
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9一会饼里面再放入一点白糖。
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10取一小面团，直接用手压成薄饼皮，放入白糖，像包包子一样，包起来。
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11压成薄饼，这样就做好了。
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12不粘锅倒入少许油，煎得两面焦黄，糖汁都流出来了。
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13一出锅孩子们就吵着要吃，拿走了一个。咬开里面糖馅甜甜的，很好吃。
小窍门
总结：面团捏不成型，是因为玉米面粉放多了，普通面粉放少了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
饼