“芥菜是钙含量较高的蔬菜，芥菜还可以开胃消食、清炒双丝为芥菜疙瘩丝配胡萝卜丝、颜色美观、层次分明、清爽可口、开胃消食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒双丝的做法步骤
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1芥菜疙瘩洗净去皮。 -
2擦成丝待用。 -
3(南方)胡萝卜1根。 -
4同样擦成丝(喜欢南瓜胡萝卜的颜色漂亮)。 -
5双丝及姜末、蒜末准备好。 -
6锅中加油烧热下入姜末。 -
7倒入芥菜疙瘩丝先翻拌均匀，加入料酒、再下入胡萝卜丝翻炒均匀。 -
8加入酱油、盐、蒜末快速翻炒均匀。 -
9出锅放入果醋、鸡精翻炒均匀即可。 -
10清炒双丝成品出锅装盘，既好看又好吃(可能有些人不太喜欢它和芥菜疙瘩口感)，但我感觉很好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐