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诗文
香炒文蛤
释义
食材明细
主料
文蛤
340克
辅料
姜片
适量
蒜片
适量
干辣椒
适量
葱段
适量
配料
料酒
少许
生抽
适量
白糖
适量
盐
少许
鸡精
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香炒文蛤的做法步骤
1
材料:文蛤(已清洗)
2
配料:姜片、蒜片、干辣椒(已切碎)、葱段
3
将已清洗的文蛤下入清水锅中。
4
焯开、至文蛤开口,捞出。
5
烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。
6
随后,下入焯好的文蛤。
7
加少许料酒。
8
翻炒一下。
9
接着,加适量的生抽。
10
加适量的白糖。
11
加少许盐。
12
加少许鸡精。
13
调味炒匀。
14
然后,搁入葱段,即成。
15
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/7/8 1:46:06