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诗文 香炒文蛤
释义
香炒文蛤的做法

食材明细

主料
  • 文蛤 340克
辅料
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
  • 干辣椒 适量
  • 葱段 适量
配料
  • 料酒 少许
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香炒文蛤的做法步骤

  • 香炒文蛤的做法步骤：1
    1
    材料：文蛤（已清洗）
  • 香炒文蛤的做法步骤：2
    2
    配料：姜片、蒜片、干辣椒（已切碎）、葱段
  • 香炒文蛤的做法步骤：3
    3
    将已清洗的文蛤下入清水锅中。
  • 香炒文蛤的做法步骤：4
    4
    焯开、至文蛤开口，捞出。
  • 香炒文蛤的做法步骤：5
    5
    烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。
  • 香炒文蛤的做法步骤：6
    6
    随后，下入焯好的文蛤。
  • 香炒文蛤的做法步骤：7
    7
    加少许料酒。
  • 香炒文蛤的做法步骤：8
    8
    翻炒一下。
  • 香炒文蛤的做法步骤：9
    9
    接着，加适量的生抽。
  • 香炒文蛤的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 香炒文蛤的做法步骤：11
    11
    加少许盐。
  • 香炒文蛤的做法步骤：12
    12
    加少许鸡精。
  • 香炒文蛤的做法步骤：13
    13
    调味炒匀。
  • 香炒文蛤的做法步骤：14
    14
    然后，搁入葱段，即成。
  • 香炒文蛤的做法步骤：15
    15
    出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/17 12:04:22