正宗滑蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	滑蛋
释义	“滑蛋，广东人的做法就是滑，蛋炒到基本凝固且还带湿润，又滑又嫩又金黄。” 食材明细主料鸡蛋 1只辅料油适量盐适量湿淀粉 1小汤匙咸香口味炒工艺十分钟耗时普通难度滑蛋的做法步骤 1 鸡蛋一只打入碗中。 2 湿淀粉1小汤匙加入蛋液中。 3 蛋液中再加入适量的盐调匀。 4 锅烧红后下油滑锅，倒去油，重新倒入适量凉油，下鸡蛋液锅离火用锅铲推的方法使上面的蛋液流入锅中，火力不够时可放把锅放回锅中，直至蛋如图中那样，即可起锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	芒果酸奶沙拉白花菜瘦肉汤苦瓜回锅肉菠菜戚风蛋糕炼乳吐司（中种）香辣烤鱼红烧刀鱼椰子球水果酸奶沙拉炒牛蛙黄金窝头皮蛋拌豆腐黄瓜快手田纳西烤翅快速葱花发面烙饼烤鸡翅根牛尾汤粉丝蛋羹泡椒凤爪外皮酥香、肉质鲜嫩的～??香煎鲫鱼?? 磷虾烧冬瓜红肠炒蒜苔粉条烩鱼腩──“鱼儿厨房”私房菜素三丁红焖牛尾鲍鱼焖鸡

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。