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诗文
地三鲜
释义
“百吃不厌的地三鲜,有它可以吃一碗饭。”
食材明细
主料
茄子
1根
土豆
1个
青椒
2个
辅料
小葱
若干
生抽
2勺
白糖
1勺
醋
1匙
蒜片
若干
淀粉水
1碗
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
地三鲜的做法步骤
1
把茄子切成滚刀,用盐腌制15分钟,土豆切片用水泡着,青椒切块。
2
锅内多倒些油,先将茄子过个油捞出。
3
再将土豆片和青椒过油。
4
调完淀粉水,淀粉,料酒,生抽,盐,醋,糖拌匀。
5
锅内留少许油,放入蒜片爆香,再倒入茄子土豆青椒,加一勺糖和生抽,翻炒均匀。
6
一盘好吃的下饭菜就好了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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次韵王定国扬州见寄(宋·黄庭坚)
次韵王定国湖上(宋·刘挚)
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次韵王定国谢韩子华过饮(宋·苏轼)
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更新时间:2026/3/19 12:32:06