“师傅从老家带了200块的牛肉，煮好了冻上放保温包带过来的。上次做了西湖牛肉羹用了一点，又分给朋友一些，还剩下一大块，想来想去就想到了这道菜！
上海今天下雨，温度也降了，吃点麻辣的热乎的，哈哈，心情也会好一点！！！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
水煮牛肉的做法步骤
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1红薯粉丝烫一下 -
2绰水的白菜放在砂锅底 -
3热油放花椒和干辣椒 -
4炝炒一下芹菜 -
5炒好的芹菜铺在第二层 -
6在把粉丝放上去，不要太软了 -
7热油炒豆瓣酱 -
8牛肉因为是熟得，所以解冻之后我直接切片了 -
9加高汤或者清水都行 -
10把牛肉片放进去烫一下，让它入味 -
11煮好之后连汤汁一起倒进铺好配菜的砂锅里，依次在面上放朝天椒、蒜末、葱段 -
12好吧，我又放了点白芝麻?? -
13热锅热油，为了测试温度我把姜片扔下去了 -
14好了，到油，小心烫伤 -
15淋上油，次啦一声，哈哈，真香啊??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜