“浓浓的虾味是孩子们的最爱，绵软的口感又是老人们的首选，营养丰富而又全面是它的特有，简单易学，一学就会又是它的特性，想想看，试试看，动动手明天的早餐就不愁了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小白菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
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1虾皮小火慢慢地煎制，煎制到金黄装盘。 -
2虾皮放凉了用刀剁碎。 -
3小白菜摘好洗净开水焯一下，过凉水挤干水分。胡萝卜去皮洗净，备4个鸡蛋。 -
4葱姜切末。 -
5小白菜剁碎。 -
6胡萝卜擦成丝与小白菜，虾皮，葱姜末放到一起。 -
7再磕上4个鸡蛋。 -
8放入4克左右的盐，少许的鸡精，香油，清水拌均。 -
9倒入一小碗面粉。 -
10拌均，不要太稀也不要太稠。 -
11中小火开烙。 -
12翻面，两面金黄即可出锅 -
13成品。
小窍门
虾皮也可以不用剁碎，放盐也是自我掌握。
使用的厨具：平底锅
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