“好久没吃蒸包了，宝宝爱吃胡萝卜的，所以今晚我们就做了胡萝卜馅的包子，也许是好久不吃的缘故，吃起来特别香。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜肉包的做法步骤
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1将面粉中加入糖、泡打粉，搅拌均匀后加入酵母水揉成光滑的面团。 -
2揉好的面撒干面粉，并盖保鲜膜发酵。 -
3待面膨胀的两倍大的时候表示已发好。 -
4猪肉切成肉丁。 -
5胡萝卜切成丁后放油锅中翻炒一下。 -
6肉丁中加入花椒水搅拌，水分三次加入，搅拌均匀后放入食用油、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、味精，再次搅拌。 -
7肉馅中放入葱末、姜末、木耳。 -
8再放入炒好的胡萝卜。 -
9肉馅准备好了。 -
10发好的面放案板上，切成大小相等的剂子，擀成面皮。 -
11面皮中包入肉馅，捏成圆形。 -
12包子包好了，醒发30分钟。 -
13上锅蒸25分钟，关火后再等5分钟，即可盛出包子，蒸的还不错吧。 -
14咬一口尝一尝，味道好极了。
使用的厨具：蒸锅
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