“秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、有保护皮肤和胃黏膜之功效。
以前吃不惯这个蔬菜感觉怪怪的，因为胃不好，偶尔吃过几次之后，渐渐的爱上它了，嘻嘻。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌秋葵的做法步骤
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1秋葵洗净备用。 -
2锅里加水倒入秋葵焯水，加一点盐和几滴食用油。
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3水开煮2分钟左右，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
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4捞出过凉水。
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5切去根部。
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6再把每个秋葵切开。
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7切好蒜末和小米辣，倒2勺生抽。
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8锅里倒油，下蒜末和小米辣炒香。
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9现在把切好的秋葵进行装盘，我们给它码的漂亮一点。
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10将炒好的蒜末和小米辣浇在秋葵上面。
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11最后再淋上生抽即可，简单又好看的一道凉拌菜就做好了。
小窍门
1、焯烫时候加入少许盐和油可以让颜色更好看。
2、过凉是为了保持爽脆口感，也是为了保持翠绿表面。
2、过凉是为了保持爽脆口感，也是为了保持翠绿表面。
使用的厨具：炒锅
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