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诗文 素鱼
释义
素鱼的做法
“自创菜,名字来源于儿子的一句话,还有就是三毛的《素人渔夫》。关键就是简单方便,大家也都喜欢吃。”

食材明细

主料
  • 芸豆 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 炸鸡粉 适量
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素鱼的做法步骤

  • 素鱼的做法步骤:1
    1
    芸豆洗净切丝
  • 素鱼的做法步骤:2
    2
    加入适量盐搅拌一会儿
  • 素鱼的做法步骤:3
    3
    碗内加入面粉和淀粉拌匀
  • 素鱼的做法步骤:4
    4
    芸豆内打入一个鸡蛋搅拌均匀
  • 素鱼的做法步骤:5
    5
    放入拌好的面粉和淀粉再次搅拌均匀
  • 素鱼的做法步骤:6
    6
    直到每根芸豆丝上都挂满了粉糊
  • 素鱼的做法步骤:7
    7
    加入炸鸡粉
  • 素鱼的做法步骤:8
    8
    锅内放油烧热,挂糊的芸豆丝依次下锅炸至金黄即可,中间要不停翻动,以免焦糊
  • 素鱼的做法步骤:9
    9
    沥油出锅,装盘
  • 素鱼的做法步骤:10
    10
    不知道应该叫什么,儿子说,妈妈,你炸的鱼真好吃,灵机一动,就叫素鱼吧
  • 素鱼的做法步骤:11
    11
    挺喜欢的,又炸了一盘

小窍门

食材下锅不要着急,尽量一根根拨散,以免粘在一起,很容易熟,不要炸久了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 14:52:05