食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
煎饼卷菜的做法步骤
-
1取适量面粉，慢慢加入水搅拌。 -
2先将所有干面粉都泡湿，搅拌成略稠一点的糊状。
-
3面糊里面会出现很多这种小面疙瘩，没关系。
-
4用勺背将小面疙瘩和盆边挤压，大部分疙瘩就散掉化开了。
-
5如果还有没散开的小疙瘩，就把面糊静置一个小时，水也会把小疙瘩慢慢泡开。
-
6往面糊里继续加水调整稀稠度。
-
7边加边搅拌，直到勺子搅起来要很轻松不费劲。
-
8舀一勺面糊往下倒，能连成一条不断开的线的状态就差不多了。
-
9将平底锅烧热，刷一层薄油。
-
10将平底锅离开火，舀一勺面糊倒进去。（面糊的多少根据自己锅的大小，刚好平铺一层就行，面糊倒的多了饼子会变厚，也不好熟）
-
11转动锅，将面糊摇匀。
-
12将平底锅放到火上加热，不要着急翻动，等生面糊全部干掉，边沿都翘起时，轻轻晃动锅子，让饼子脱离不再粘在锅上。
-
13颠勺将饼子翻面，（如果不会颠锅翻也可以借助筷子??铲子来翻。）当虎皮面起泡泡时，再翻面。
-
14在稍微烙一下就好了，如果饼子厚怕不熟可以多翻几次。
-
15将烙好的饼子放入平盘中，继续刷一层薄油，开始第二个……
-
16热锅薄饼，很快就能烙一大摞。
-
17准备自己喜欢的菜，一般我都切成细丝，卷饼的时候比较好夹。该炒的炒，凉拌的凉拌。常用的有，黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝，京酱肉丝，醋溜绿豆芽，还有一些小咸菜和辣酱。
-
18准备齐当，可以开吃了，在盛一碗绿豆汤，完美！
-
19看看，有没有很像老北京/墨西哥牛肉卷??。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 素炒河粉
- 拉丝奶香大麻花
- 姬松茸炖鸡
- 茭白炒肉丝
- 青菜虾皮油面筋
- 葱油菱角
- 蟹肉棒拌金瓜丝
- 辣子鸡腿
- 柠檬蜂蜜水
- 马齿苋干烧肉
- 黄瓜拌豆片??
- 海苔肉松麻薯可可面包
- 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒
- 南瓜红枣莲子汤
- 椰蓉球
- 家常烙饼
- 小米拌饭
- 燕麦片牛肉松粥
- 榛子可可饼干
- 酸辣藕片
- 桃胶皂角米银耳羹
- 雪顶香瓜冰饮
- 东北酸菜馅的饺子
- 鸡肉披萨
- 酸辣胭脂藕片
- 堕什么什么顾的成语
- 堕什么堙什么的成语
- 堕什么术什么的成语
- 堕什么落什么的成语
- 堕什么裂什么的成语
- 堕什么遗什么的成语
- 堕什么钵什么的成语
- 堕什么雾什么的成语
- 堕什么飘什么的成语
- 堕其什么什么的成语
- 堕其术中
- 堕坑什么什么的成语
- 堕坑落堑
- 堕指什么什么的成语
- 堕指裂肤
- 龙女祠（唐·岑参）
- 龙姑庙作神弦曲（明·张璨）
- 龙子祠农人享神（宋·王士元）
- 龙孙竹生辰阳山谷间高不盈尺细仅如针而凡所（宋·张栻）
- 龙孙（宋·释宝昙）
- 龙学侍郎清河侯张公挽词二首（宋·范成大）
- 龙学尚书新安侯罗公挽词二首（宋·范成大）
- 龙学张彦父挽词（宋·周必大）
- 龙学许公挽诗（宋·李弥逊）
- 龙安寺佳人阿最歌八首（唐·李群玉）
- 龙安送宗上人游东吴（宋·释德洪）
- 龙安院（宋·陈岩）
- 龙宫寺（宋·华镇）
- 龙宫操（唐·顾况）
- 龙寺寒泉（明·王称）
- 邓小平口才
- 主控战略成交量(主力进货洗盘与出货的技巧解析第2版)
- 主控战略即时盘态(掌握K线走势路径透析短线买卖关键第2版)
- 主控战略形态学(以形态定多空的研判技巧第2版)
- 花园设计师(成功打造花园的12步规划)
- 蝴蝶立在秋千上(散文中国精选)
- 面点制作技术大全(第4版)
- 承安诗集
- 3D打印及CAD建模实用教程
- 建筑企业管理(第2版全国高职高专土木工程专业系列规划教材)
- 中国梵净山大型真菌(精)/梵净山研究
- 商务礼仪实务(国家中等职业教育改革发展示范校课程改革成果系列教材)
- 成本岗位核算(国家中等职业教育改革发展示范校课程改革成果系列教材)
- 蝴蝶营养研究与开发(精)
- 互换性与测量技术(第2版十二五职业教育国家规划教材)/高职高专机电类教材系列