食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
煎饼卷菜的做法步骤
-
1取适量面粉，慢慢加入水搅拌。 -
2先将所有干面粉都泡湿，搅拌成略稠一点的糊状。
-
3面糊里面会出现很多这种小面疙瘩，没关系。
-
4用勺背将小面疙瘩和盆边挤压，大部分疙瘩就散掉化开了。
-
5如果还有没散开的小疙瘩，就把面糊静置一个小时，水也会把小疙瘩慢慢泡开。
-
6往面糊里继续加水调整稀稠度。
-
7边加边搅拌，直到勺子搅起来要很轻松不费劲。
-
8舀一勺面糊往下倒，能连成一条不断开的线的状态就差不多了。
-
9将平底锅烧热，刷一层薄油。
-
10将平底锅离开火，舀一勺面糊倒进去。（面糊的多少根据自己锅的大小，刚好平铺一层就行，面糊倒的多了饼子会变厚，也不好熟）
-
11转动锅，将面糊摇匀。
-
12将平底锅放到火上加热，不要着急翻动，等生面糊全部干掉，边沿都翘起时，轻轻晃动锅子，让饼子脱离不再粘在锅上。
-
13颠勺将饼子翻面，（如果不会颠锅翻也可以借助筷子??铲子来翻。）当虎皮面起泡泡时，再翻面。
-
14在稍微烙一下就好了，如果饼子厚怕不熟可以多翻几次。
-
15将烙好的饼子放入平盘中，继续刷一层薄油，开始第二个……
-
16热锅薄饼，很快就能烙一大摞。
-
17准备自己喜欢的菜，一般我都切成细丝，卷饼的时候比较好夹。该炒的炒，凉拌的凉拌。常用的有，黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝，京酱肉丝，醋溜绿豆芽，还有一些小咸菜和辣酱。
-
18准备齐当，可以开吃了，在盛一碗绿豆汤，完美！
-
19看看，有没有很像老北京/墨西哥牛肉卷??。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 豆芽菜素炒饼
- 好吃的咖哩饭
- 蒜香焖翅
- [春季养生汤]---石斛鲫鱼汤
- 【香辣肉皮】
- 皮蛋芫荽鱼片汤
- 宝宝鸭珍粥
- 芝士肉松包
- 肉松培根面包
- 肉丸茄子煲
- 烧肉烩番茄
- 美味快手菜虾仁炒韭菜花
- 家常烙饼
- 来美容吧—红烧猪蹄
- 家常菜肴@@简单炒白菜
- 家常面条 @@懒人版炒面
- 异国风味@@叁巴土豆江鱼子
- 家常菜肴@@咸鱼焖腐竹
- 免炸版地三鲜
- 菠菜炖粉皮
- 木须韭菜
- 蛋炒饭
- 蒜香茄子
- 腐竹炒木耳
- 辣炒年糕
- Beat It
- beatitude definition
- beatles albums
- beatles ashram rishikesh
- beatles movie
- beatles songs
- beatles songs list
- beatles white album
- beat man
- beat off
- beat one
- beat oneself up
- beat out
- beat sb to it
- beats by dre
- 杏花（宋·王安石）
- 杏花（宋·王禹称）
- 杏花（宋·王铚）
- 杏花（宋·葛天民）
- 杏花（宋·董嗣杲）
- 杏花（宋·陆游）
- 杏花（明·卢龙云）
- 杏花（明·卢龙云）
- 杏花（明·张新）
- 杏花（明·徐渭）
- 杏花（明·李孙宸）
- 杏花（明·沈周）
- 杏花（明·申时行）
- 杏花（明·申时行）
- 杏花（明·谢晋）
- 加强法制教育提高安全意识(员工安全法制教育读本)
- 密涅瓦的猫头鹰(黑格尔)/传世励志经典
- 灵魂的雕刻者(茨威格)/传世励志经典
- 颠覆价格(高利润销售的秘密)
- 三四线城市超市如何快速成长(解密甘雨亭)/零商文化传播系列丛书/博瑞森管理丛书
- 安全重在责任
- 快消品营销人的第一本书(从入门到精通)/快消品营销系列/博瑞森管理丛书
- 产业园区\产业地产规划招商运营实战/博瑞森管理丛书
- 干校六记(精)
- 我们仨(精)
- 杂忆与杂写(1992-2013)(精)
- 杂忆与杂写(1933-1991)(精)
- 斐多(柏拉图对话录)(精)
- 将饮茶(精)
- 隐身的串门儿(读书随笔)(精)