“最返璞归真的吃法
原味蛋糕配上芒果奶油
将芒果浓郁封锁在蛋糕中央
轻轻一口
倾泻而下，果香弥漫。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果卷卷的做法步骤
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1先将B部份的水、色拉油、糖搅拌均匀后，加入蛋黄和已过筛的玉米粉、低粉、泡打粉、奶粉拌均匀放至备用。 -
2再将A部份的细砂糖、塔塔粉加入蛋白，一起打发至8成与面糊拌均匀，倒入烤盘，烘烤即可。（炉温：面火：190度、底火：150度）烤约16分钟。
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3将打发淡奶与舒芙蕾芒果果酱搅拌均匀。
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4拌匀备用。
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5将冷却后的蛋糕胚切成长：36CM、宽：14CM
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6挤入80g夹心奶油。
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7用油纸顺方向卷起蛋糕。
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8卷圆卷紧，放入冰箱冷冻1小时取出。
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9将蛋糕卷切2cm一块即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶