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诗文 菠菜贝丁鲜肉生煎包
释义
菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法
“用新鲜的贝丁,加入菠菜、鲜肉做的三鲜馅生煎包,鲜香味美,加入了少许韭菜,更加提升了它的香气,味道非常不错。”

食材明细

主料
  • 发酵面团 适量
  • 菠菜 适量
  • 肉馅 适量
  • 贝丁 适量
辅料
  • 韭菜 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜肉生煎包的做法步骤

  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:1
    1
    准备焯熟的菠菜、肉馅、韭菜、贝丁。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:2
    2
    将菠菜切碎,韭菜切成细段。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:3
    3
    将菜放入盆中加入肉馅。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:4
    4
    加油、盐、少许酱油、鸡精、姜末拌匀。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团分成小剂擀开。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:6
    6
    包入菠菜肉馅,再放入两个贝丁。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:7
    7
    包成圆形。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:8
    8
    锅中放少许油,将包子放入锅中。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:9
    9
    中火烙至底面起黄壳。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:10
    10
    加入约没过包子三分之一的水。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:11
    11
    盖盖烧至水份收干。
  • 菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法步骤:12
    12
    关火后略闷一分钟再出锅。

小窍门

因为用的是发酵面团,所以在关火后要略闷一下再开盖,以免回缩。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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更新时间:2025/3/13 13:40:55