食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
莴笋炒肉片的做法步骤
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1莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。 -
2姜一片切末，蒜苗切断。 -
3锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。 -
4肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。 -
5同时放入姜末一起翻炒。 -
6瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。 -
7倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。 -
8加盐和鸡精调味。 -
9最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。
小窍门
莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下，喜欢烂一点的，可以加点高汤稍微焖一下。
使用的厨具：炒锅
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