“绿是欣欣向荣的象征，绿是生命的依托，绿色象征希望与活力。绿是我钟爱的色彩，借肋大自然且天然的绿色蔬菜汁与烘焙完美融合相得益彰，此款纯蔬菜汁蛋糕味道清爽、滋润甜美、既然为绿色食品，就无需画蛇添足了(不做任何装饰)。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
纯蔬菜蛋糕的做法步骤
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1准备好各种原材料。 -
2先将蛋黄蛋清分离在两个无水无油的盆中，再将蛋黄打散。 -
3将洗净的菠菜用搅拌机搅出纯汁备用。 -
4蛋黄液中加入纯菠菜汁搅匀。 -
5加入食用油搅拌均匀。 -
6筛入低筋面粉拌匀。 -
7拌均匀的蛋黄蔬菜汁。 -
8将蛋清打粗泡放入1/3的白糖机打。 -
9第二次加入糖继续搅打。 -
10第三次加入白糖再加几滴白醋、盐继续打成细泡。 -
11打至此状态蛋清糊打好J。 -
12将|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
13再加入|/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。 -
14将蛋黄糊倒入蛋清盆中翻拌均匀。 -
15将蛋糕糊倒入烤盘中震出汽泡。 -
16将烤箱预热5至10分(上下160度)，再放入烤盘中间档(上下160度)烤18分钟(根据自家烤箱设置)。 -
17烤好的蛋糕出炉。 -
18工复油纸翻面去底铺油纸。 -
19我用是小瓶草莓酱用刀均匀地抹在蛋糕上。 -
20用油纸擀面杖助推卷成蛋糕卷。 -
21将蛋糕卷上油纸放入冷藏层1小时(比较好切件)。 -
22今天的纯菠菜汁蛋糕太漂亮了(舍不得切了)。 -
23既然是绿色食品，就不做任何装饰了自然的、天然的就是美！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙