“本来只是想试试这个方子，自己根据蒸蛋糕改进的，蒸起来太麻烦，上次蒸失败了，时间到了蛋糕还没好，一气之下又放进烤箱，结果效果出奇的好，这次就又在原来的基础上改进了方子，很简单，但是忘记拍照了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
可可纸杯蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋清加糖柠檬汁打发。
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2蛋黄打散，加入打发的蛋清中，继续打均匀。
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3可可粉，低筋粉过筛，倒入打好的蛋清中，搅拌均匀，我比较懒，打蛋器和搅拌混合来的，不要打筋就行了，不然吃起来会太有筋道。
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4搅拌均匀后倒入纸杯模中，烤箱预热200度，烤20分钟左右。
小窍门
1.柠檬汁还是很需要的，之前家里没柠檬，做出来有蛋腥味，柠檬汁可以祛蛋腥味，白醋真的做不到??
2.千万不要把面糊打筋了，说出来都是泪
3.蛋清，糖，低筋粉比例2:1:1，可以上下浮动一点点，但是不要把低筋粉多过一半，可可粉可以看自己口味适当加减。
这个应该是味道很好，方子很简单很简单的做法了。
祝各位成功哦
2.千万不要把面糊打筋了，说出来都是泪
3.蛋清，糖，低筋粉比例2:1:1，可以上下浮动一点点，但是不要把低筋粉多过一半，可可粉可以看自己口味适当加减。
这个应该是味道很好，方子很简单很简单的做法了。
祝各位成功哦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙