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诗文
驴打滚
释义
“闲得无聊~婆婆妈喜欢很甜的食材~”
食材明细
主料
糯米粉
100克
水
适量
辅料
芝麻酱
适量
豆沙
适量
黄豆粉
适量
油
一点点
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
驴打滚的做法步骤
1
把盘子抹点油
2
把糯米粉和水和成糊状,倒在油盘里,糊状会自然散开~倒下去的状态是阶梯感的~
3
冷水下锅蒸致熟透~也就水开后6分钟左右可以出锅。
4
冷后出盘放在铺有黄豆粉的保鲜袋上,铺上芝麻酱,起卷的边上放豆沙条~卷成条,像用寿司帘那样把保鲜袋拉一拉,糯米团粘合得紧~
5
切盘,淋上红糖水~
小窍门
不放豆沙都可以~糯米粉里可以放些白糖~我其实想放些玉米粉进去的,怕影响成品效果~嘿嘿;-)大家可以随意放粉进去试试~
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 老人 北京菜 学生
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更新时间:2026/7/6 1:51:46