食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鱿鱼头的做法步骤
-
1鱿鱼头清洗干净。 -
2切成小段。 -
3韭菜洗净切好。 -
4耗油.酱油.胡椒粉.料酒.盐.淀粉，加入两勺清水。 -
5调一个料汁备用。 -
6锅内放入清水，放入鱿鱼头焯熟。 -
7锅内放油烧热，放入花椒.姜末炒香。 -
8放入韭菜翻炒均匀。 -
9放入鱿鱼头。 -
10到入料汁。 -
11大火快炒一分钟就可以。 -
12装盘。 -
13鲜香美味。
小窍门
锅内放入花椒.姜末用小火，所有食材放入以后，大火快炒，保持韭菜的口感，炒的过火就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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