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诗文	酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 调料 油 适量 十三香 适量 盐 适量 白醋 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 成品图。 2 土豆适量去皮，改刀切丝，用清水浸泡冲洗出水淀粉，控干水分。 3 土豆丝冷水下锅焯水，焯烫微微变黄，捞出。 4 过凉水冲洗一下，控干水分备用。 5 适量葱姜蒜，辣椒，改刀切好，备用。 6 锅里适量油，放入葱姜蒜，辣椒爆锅。 7 加入适量十三香，放入土豆丝，盐，翻炒断生。 8 最后加入白醋翻炒，适量鸡精调味，出锅。 9 成品图。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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