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诗文 鲜肉面包
释义
鲜肉面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300g
  • 牛奶 160g
  • 鸡蛋 40g
  • 酵母 4g
  • 白砂糖 50g
  • 盐 2g
  • 黄油 20g
  • 全蛋液 （刷表皮）适量
辅料
  • 猪肉末 （馅）适量
  • 生抽 （馅）适量
  • 盐 （馅）适量
  • 胡椒粉 （馅）适量
  • 鸡蛋 （馅）30g
  • 葱花 （馅）适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜肉面包的做法步骤

  • 鲜肉面包的做法步骤：1
    1
    后油法，将面团揉至出膜
  • 鲜肉面包的做法步骤：2
    2
    盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
  • 鲜肉面包的做法步骤：3
    3
    准备肉馅，猪肉沫中加入所有调料搅拌均匀（葱花忘了加最后加的没拍）
  • 鲜肉面包的做法步骤：4
    4
    发酵好后揉至排气静置15分钟，分成小面团
  • 鲜肉面包的做法步骤：5
    5
    将面团擀成薄片，加上肉馅
  • 鲜肉面包的做法步骤：6
    6
    对折一下，如图
  • 鲜肉面包的做法步骤：7
    7
    在对折一下，如图
  • 鲜肉面包的做法步骤：8
    8
    准备八寸披萨盘摆放，如图
  • 鲜肉面包的做法步骤：9
    9
    全部摆放好后发酵至两倍大
  • 鲜肉面包的做法步骤：10
    10
    刷上全蛋液
  • 鲜肉面包的做法步骤：11
    11
    放入预热烤箱150度25分钟，中途上色后盖上锡纸（根据自己烤箱来定）
  • 鲜肉面包的做法步骤：12
    12
    成品
  • 鲜肉面包的做法步骤：13
    13
    出炉就消灭掉一个八寸

小窍门

这是一个八寸和一个六寸的量。
如果不喜欢咸甜味的话就少加白砂糖或者不加。不过我喜欢咸甜味，很好吃哦。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/6/10 15:48:17