“一碗酸辣鲜香的花甲粉，材料易得做法简单，值得一试(⊙o⊙)哦”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花甲粉的做法步骤
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1花甲加水加少许盐，静置1小时，让它慢慢吐出沙子。 -
2粉丝加凉开水泡开、金针菇洗净备用。
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3熟鹌鹑蛋去壳备用。
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4蒜瓣和小辣椒切碎。
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5花甲放入锅中，加入蒜末、辣椒末、撒入料酒、耗油、生抽、醋、白糖加水煮开。
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6水开后放入粉丝、金针菇、鹌鹑蛋加盖煮2分钟。
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7熄火起锅，淋上香油、撒上香菜、葱花、胡椒粉吃前搅拌均匀即可。
小窍门
1、煮制的时候因为加了生抽所以没放盐，如果味道淡了可以适当加点盐
2、不喜欢香菜的可以不加，辣椒和醋可以根据喜好调整
3、虽然是花甲粉，不过如果买不到花甲，用蛤蜊这些其他贝类也可以
2、不喜欢香菜的可以不加，辣椒和醋可以根据喜好调整
3、虽然是花甲粉，不过如果买不到花甲，用蛤蜊这些其他贝类也可以
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐