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诗文	剁椒鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 一个 剁椒 适量 大蒜 几个 葱花 几根 生姜 几片 胡椒粉 少许 调料 玉米油 适量 盐 少许 生抽 5毫升 中辣 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 剁椒鱼头的做法步骤 1 鱼头洗干净用胡椒粉盐生姜腌制半小时备用。 2 整理好鱼头放入碗内。 3 大蒜切碎备用。 4 油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜和剁椒。 5 淋入鱼头表面。 6 大火烧开。放入蒸15分钟。 7 出锅放入葱花。 8 淋热油即可。 使用的厨具：不粘锅、蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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