“天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉浓汤炖香菇胡萝卜的做法步骤
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1牛肋条清洗干净。 -
2切3公分左右的大块。
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3入凉水锅中焯煮。
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4避开浮沫捞出；浮沫太多可用热水再次冲洗。
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5与葱段、大蒜等调料及盐、酱油同入电饭煲中，加适量热水，用“煲汤”程序2.5小时。
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6肉烂汤香，将牛肉和部分浓汤捞出，留一部分浓汤炖菜。
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7鲜香菇和胡萝卜清洗干净。
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8胡萝卜切滚刀块；香菇的根部切掉，柄切小块，伞切小块。
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9胡萝卜、香菇同入浓汤，翻拌均匀。
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10用煲汤程序20分钟左右即可。
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11出锅后撒少许葱丝装饰。
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12牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，鲜美无比，营养健康！
小窍门
1. 牛肉汤咸鲜够味，无需再额外加调味料炖香菇胡萝卜了；
2. 也可替换成其它蔬菜，稍加小炖即为一道新菜。
2. 也可替换成其它蔬菜，稍加小炖即为一道新菜。
使用的厨具：电饭煲
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