“简单美味，香而筋道。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豇豆腊肉卤面的做法步骤
-
1煮好的腊肉备用。 -
2切薄片。
-
3生面条上笼蒸15分钟，蒸好的面条取出，放凉，备用。
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4豇豆洗净，掐去头尾切寸段。
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5泡发好的木耳，淘洗干净，撕小朵，备用。
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6线椒洗净，去蒂，切圈。
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7锅烧热放适量油，倒入线椒爆香，再倒入豇豆加适量盐、少许老抽、生抽和五香粉调味，翻炒几下，继续倒入腊肉加适量水大约没过菜的位置。
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8把蒸熟的面条倒入菜上，用筷子搅拌均匀。
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9水开，上笼蒸十分钟。
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10已蒸好。
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11装盘即食。
-
12香而筋道。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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