“茶叶蛋是春游必备食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
茶叶蛋的做法步骤
-
1鸡蛋洗净。 -
2备茶叶、调料。 -
3煮锅放入足量水，放入茶叶、调料。 -
4放老抽。 -
5放盐。 -
6加盖煮开，保持小火煮20分钟。 -
7把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底，转中火煮7到10分钟，捞出鸡蛋。 -
8用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂，以便入味。 -
9将鸡蛋再次放入茶叶卤汁中，腌数小时。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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