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诗文	韭菜瘦肉炒百叶丝
释义	食材明细 主料 百叶丝 125克 瘦肉 165克 韭菜 205克 辅料 小苏打 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 韭菜瘦肉炒百叶丝的做法步骤 1 食材：百叶丝、瘦肉（已清洗切成丝）、韭菜。 2 在韭菜里加适量的小苏打。 3 放入清水浸泡片刻。 4 随后，将浸泡好的韭菜清洗清洗捞出。 5 放在案板上切成段。 6 将百叶丝下入沸水锅中焯开捞出。 7 起锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒翻炒至变色。 8 接着，加适量的料酒。 9 加适量的酱油。 10 翻炒翻炒。 11 然后，合入焯好的百叶丝和切好的韭菜翻炒翻炒。 12 最后，加适量的盐。 13 加适量的味精。 14 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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