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诗文
椒盐猪脚
释义
食材明细
主料
猪脚
1个
辅料
八角
2个
草果
1个
南姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
蒜头
适量
孜然 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
椒盐猪脚的做法步骤
1
猪脚焯烫好捞出冲洗干净。
2
将猪脚放入高压锅,加入草果,八角,南姜,蒜头,盐,生抽,老抽。
3
加入适量的水,盖上高压盖压5分钟左右即可。
4
压好的猪脚取出沥干,锅中加油小火炸猪脚,炸的时候要小心。
5
炸至有小许焦时捞出。
6
不粘锅小许油爆香姜片和蒜头。
7
放入猪脚再煸炒几分钟。
8
洒上椒盐粉炒匀。
9
成品(猪脚放凉后更Q弹)。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/12 8:00:58