“春暖花开，真是个适合恋爱的季节。自己腌的桂花蜜，炒了个桂花糕，让大伙甜蜜甜蜜...”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桂花糖炒年糕的做法步骤
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1年糕是在吉之岛买的，不是，现在叫永旺超市，，呵呵...桂花蜜是拿金桂腌的 -
2烧开水，把年糕片倒入锅中，沸腾4分钟 -
3捞起，用凉水冲洗（禹我们称之为“过冷河”），这样年糕炒起来更Q弹 -
4开火，热锅，下油，放5勺桂花糖 -
5小火炒至糖融化 -
6糖溶化后，桂花呈深色，伽入半碗水 -
7倒入年糕片，然后快速翻炒 -
8炒至收汁，每片年糕都沾上桂花就可以出锅了
使用的厨具：平底锅