“这是一款很特别的面包，要用特殊的粉做，不用发酵，操作简单，用时短，成品表皮酥脆，里面Q弹软糯，奶香味实足，好吃得停不下来！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻薯面包的做法步骤
-
1将黄油融化 -
2加入所有原料 -
3揉成光滑的面团 -
4平均分成25份，搓圆，摆入烤盘 -
5放入预热好的烤箱中层，上火180度下火160度，膨胀后转上火130度下火110度15分钟 -
6上色均匀后即可出炉冷却 -
7成品图 -
8成品图 -
9成品图
小窍门
1.黄油加热到刚刚融化即可，不要煮太久，以免温度太高，面团过粘，不好操作
2.牛奶和鸡蛋要用常温的，黄油不容易遇冷凝固，有利于面团混合均匀
3.先高温后低温，有利于充分定型，出炉后不容易塌陷
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.麻薯面包要趁新鲜吃，才能保证外酥里嫩的口感，如果放置时间较长，表面变软了，可以放烤箱复烤后再吃
2.牛奶和鸡蛋要用常温的，黄油不容易遇冷凝固，有利于面团混合均匀
3.先高温后低温，有利于充分定型，出炉后不容易塌陷
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.麻薯面包要趁新鲜吃，才能保证外酥里嫩的口感，如果放置时间较长，表面变软了，可以放烤箱复烤后再吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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