“芋头饭是南方人在儿时特别想吃的一种主食，特别的香，经常香到都没有尝到味道就吞下去了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋头饭的做法步骤
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1芋头去皮洗净待用 -
2把洗净的芋头切成滚刀块待用 -
3大米洗净加入水待用 -
4猪肉切成片待用 -
5拿出半两虾皮待用 -
6葱姜蒜切碎待用 -
7锅中加底油加热后倒入肉片炒至出油。 -
8加入葱姜蒜爆锅 -
9加入切好的芋头翻炒，炒至表皮变色出锅。 -
10把炒好的芋头倒入电饭锅的大米上面，再把虾皮倒入。 -
11盖锅煮饭 -
12煮熟开锅加入鸡精，闻到芋头饭很香很香。
小窍门
芋头去皮有的会手痒的，可以把手放在锅上面用蒸汽熏一下就会好。做芋头饭的水的量就是做米饭那么多就够了不用多加水。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
闽菜
米饭