“萍乡特色菜。”
食材明细
- 香辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
农家小炒肉的做法步骤
-
1青椒切斜角片，大蒜切片。 -
2猪前腿肉切片，瘦肉、肥肉分开切片，瘦肉放点盐和生抽腌。
-
3热油先爆肥肉，出些油。
-
4加入瘦肉煸炒。
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5加入青椒和大蒜煸炒。
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6加入生抽，盐，鸡精，放点热水，最后起锅前加入白胡椒就好了。
-
7出锅。
小窍门
切好后放点盐和生抽腌，最后是加入热水哦，冷水肉会老。炒这个动作要快，火大肉才嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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