诗文 | 西葫芦鸡蛋发面馅饼 |
释义 |
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食材明细
西葫芦鸡蛋发面馅饼的做法步骤
小窍门
发面馅饼,因为饼皮较厚,烙制时间会比较长,尤其是馅饼收口的地方,要多烙一会儿。如果火力大,要勤翻面,以防饼皮糊掉。烙制过程中,也可以用手往锅里淋点水,迅速盖上锅盖,让锅内的蒸气缩短等待馅饼成熟的时间。喜欢饼皮酥脆的,可以烙制时多加点油。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
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