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诗文 香菇炖鸡
释义
香菇炖鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
辅料
  • 干香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
调料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸香 口味
  • 砂锅 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇炖鸡的做法步骤

  • 香菇炖鸡的做法步骤：1
    1
    干香菇泡发。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：2
    2
    鸡腿切块。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切块。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：4
    4
    鸡腿加水料酒煮出血沫。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：5
    5
    捞出冲洗赶紧浮沫。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：6
    6
    砂锅倒入一点油，放人姜蒜，煎出香味。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：7
    7
    倒入鸡腿，翻炒片刻。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：8
    8
    放入泡好的香菇。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：9
    9
    倒入料酒去腥，生抽老抽调味，适量冰糖。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：10
    10
    放入胡萝卜。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：11
    11
    加入少许清水，大火煮开。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：12
    12
    转小火，炖15分钟。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：13
    13
    最后加盐味精，出锅。
  • 香菇炖鸡的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/17 7:00:23