“桑葚有乌发、白嫩皮肤，延缓衰老，还能增强免疫力、促消化作用。个大、肉厚、紫红色为佳品！另外在熬制桑葚的时候一定不能用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应，引起中毒!”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桑葚果酱的做法步骤
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1铁皮盖子的玻璃瓶，瓶和盖子开水锅里煮15分钟消毒，控净水晾干备用！ -
2桑葚剪去茎部 -
3清水加少许盐泡15分钟 -
4清洗几遍后控水，加入白砂糖拌匀 -
5拌匀后盖上保鲜膜入冷藏室腌制一晚 -
6连汁带桑葚都倒到不锈钢锅里，烧开 -
7转小点火熬制，其间手勺搅动，避免糊锅，待汁明显减少时加入麦芽糖和柠檬汁 -
8接着熬一会，火要小，不断搅动，浓稠即可关火 -
9立即装瓶拧紧盖子，倒扣！凉后入冷藏室保存，各个环节处理得当，几个月都不坏！ -
10成品图！ -
11成品图！！！
小窍门
1瓶子一定消毒彻底2糖和柠檬有防腐作用3果酱的稠度可以灵活掌握
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱