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诗文	红枣发糕
释义	食材明细 主料 红枣 若干个 面粉 300g 辅料 酵母粉 3g 小苏打 2g 调料 玉米油 10g 红糖 90g 开水 250g 甜香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红枣发糕 的做法步骤 1 盆中放入红糖。 2 冲入250g的开水，将红糖融化。 3 红糖水放至温凉，放入酵母粉搅拌均匀。 4 放入300g面粉。 5 搅拌成糊状。 6 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 7 接下来的时间准备红枣，先清洗干净。 8 再切成碎粒备用。 9 冬天发酵比较慢，两个小时后发酵完毕。 10 放入红枣碎、小苏打、食用油。 11 用筷子搅拌均匀。 12 锅中准备好小碗，碗底刷上油。 13 盛入面糊，表面再放点红枣粒点缀，二次发酵20分钟后，开大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖。 14 成品。枣香浓郁，松软香甜。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点
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