食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红枣发糕 的做法步骤
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1盆中放入红糖。 -
2冲入250g的开水，将红糖融化。
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3红糖水放至温凉，放入酵母粉搅拌均匀。
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4放入300g面粉。
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5搅拌成糊状。
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6盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
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7接下来的时间准备红枣，先清洗干净。
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8再切成碎粒备用。
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9冬天发酵比较慢，两个小时后发酵完毕。
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10放入红枣碎、小苏打、食用油。
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11用筷子搅拌均匀。
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12锅中准备好小碗，碗底刷上油。
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13盛入面糊，表面再放点红枣粒点缀，二次发酵20分钟后，开大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖。
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14成品。枣香浓郁，松软香甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点