食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
-
1原料：五花肉、煮好的鹌鹑蛋、腐乳汁、桂皮、冰糖、葱姜、八角、肉蔻、小茴香。 -
2五花肉洗净切块。 -
3锅中放入料酒、姜片，下入五花肉焯水。 -
4焯过水的五花肉。 -
5炒锅烧热，加入焯过水的五花肉，小火煎炒出油。 -
6煎炒五花肉变色出油后，加入葱段，姜片、八角、冰糖、煸炒出香味至冰糖融化。 -
7加入剩余的调料桂皮、肉蔻，倒入腐乳汁翻炒。 -
8加入煮好的鹌鹑蛋。 -
9翻炒均匀后，加热水没过五花肉，加入老抽调色。 -
10加入料酒，大火烧沸转中小火炖煮。 -
11大约50分钟后，汤汁浓稠，拣去调料，转大火收汁。 -
12汤汁收尽，裹在肉上即可。 -
13汤汁收尽，关火，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
高颜值
孕妇
婴儿
老人
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 笋干菜炒茭白
- 泰国榴莲慕斯蛋糕（8寸）
- 桂花鸡蛋银耳羹
- 香烤小土豆
- 萌你一脸血——卡通汤圆
- 红豆酥（简易版豆沙酥）
- 菜汁恐龙蛋糕
- 低油杂蔬火腿马芬
- 蜂蜜千层蛋糕
- 简单焗培根土豆泥
- 樱桃汁蛋糕卷
- 巧克力红豆奶酪面包^_^
- 蒜蓉娃娃菜
- 奇亚籽甜品
- 黄金椰丝球
- 用自己的方法演绎人气火爆的酥饼——鲜肉酥饼
- 格兰诺拉麦片-Homemade Granola
- 小红帽大灰狼饼干
- 杏仁核桃露-真磨的更醇香
- 酸辣土豆丝
- 核桃磨牙棒
- 虎皮尖椒
- 杨枝甘露
- 旺仔小馒头
- 蔓越莓冰棒
- -backed
- backed up
- backed-up
- back end
- back-end
- backer
- back fat
- backfield
- backfill
- backfire
- backflip
- back flip
- backflow
- back formation
- backgammon
- 太平（明·孙承恩）
- 太庙乐歌九首 其九 送神歌（隋·牛弘等奉诏作）
- 太庙乐歌九首 迎神歌（隋·牛弘等奉诏作）
- 太庙乐章 其二 皇帝还位乾安之曲（宋·周麟之）
- 太庙侍祠雪霁有作（宋·宋祁）
- 太庙候祭复游东园（明·吴宽）
- 太庙孟秋时享同陆员外斋宿（明·李昌祺）
- 太庙宿斋作（宋·文彦博）
- 太庙斋宿（宋·方岳）
- 太庙灵芝产于仁宗皇帝英宗皇帝两室前楹芝上（宋·张纲）
- 太庙瑞芝颂（宋·王炎）
- 太庙祼地歌辞（隋末唐初·陈叔达）
- 太庙腊享同吏部王郎中吏部丁员外刑部萧员外（明·李昌祺）
- 太庙致斋答韩舍人简（宋·梅尧臣）
- 太庙致斋（宋·洪咨夔）
- 卿卿我我
- 功夫猫(酷咪奶牛的搞笑生活)
- 家庭记账簿(365日记式)
- 经理人的101条成功秘籍
- 黄金投资赚钱法/成功投资理财系列丛书
- 我的雷诺岁月
- 谋略管理/中西管理会通丛书
- 圣灵降临的叙事(增订本)
- 通货膨胀与货币理论/当代西方经济学经典译丛
- 施莱尔马赫的柏拉图/经典与解释
- 商王
- 李鸿章传(经典图文版)/20世纪四大传记
- 中国文学与文化的传统及变革
- 依法治国与深化司法体制改革/中国法治论坛
- 草根经济与民主政治--社会主义市场经济与社会主义民主政治协同发展的台州模式研究/台州研究丛书