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诗文
蓝莓吐司
释义
食材明细
主料
高筋面粉
280克
酵母
3克
牛奶
150克
蓝莓
适量
白糖
50克
辅料
黄油
28克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蓝莓吐司的做法步骤
1
蓝莓洗净加入适量牛奶放入料理机中打成泥。
2
将蓝莓汁和牛奶放入厨师机中。
3
放入除黄油以外的所有材料。
4
揉面(约7分钟左右)。
5
放入黄油继续揉面至出膜(约8分钟左右)。
6
放至温暖处。
7
发酵至两倍大。
8
分割均匀排气醒放10分钟。
9
整理成型放入模具中。
10
发酵至7分满。
11
放入预热180度的烤箱烘烤40分钟即可。
12
出炉凉凉。
13
切片装盘。
小窍门
1、配方中的材料是一个吐司的量。
2、水的含量根据面粉和蓝莓泥的情况自行调节。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/7/18 13:56:54