食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
面筋塞肉的做法步骤
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1准备食材。 -
2将猪肉馅、鸭蛋、青豆、胡萝卜丁、玉米、葱末、姜末、蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。西蓝花切块，入沸水焯熟捞出，放入冷水放凉捞出沥干水分摆盘。 -
3将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳。 -
4将搅拌好的肉馅，填入油面筋里。 -
5热锅放入适量油，放入适量葱段煸香，放入填好的面筋球，倒入清水没过面筋球2/3处。 -
6转中火烧15分钟左右，中途加入适量糖、生抽、老抽、鸡精。 -
7转大火，适量水淀粉勾芡，收浓汤汁撒上葱花即可。 -
8成品 -
9成品 -
10成品
小窍门
青豆、玉米、胡萝卜丁，这三种直接买超市混合装的，方便。
使用的厨具：不粘锅
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