食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茭白烩虾球的做法步骤
-
1原料图。 -
2将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头处理干净，装入碗中，一旁备用。 -
3虾仁洗净后，用少量盐，料酒，滴入少许白酒去腥，生粉抓匀，腌制20分钟，这样炒出的虾仁劲道有弹性。 -
4茭白，火腿肠，红椒切丁。生姜切丝。 -
5切好的食材汆水。 -
6捞出沥干。 -
7锅中倒入底油，油量多些。将腌制好的虾仁倒入，中火炸制。 -
8炸成金黄色后捞出控油。一旁备用。 -
9炸虾的油无需丢弃，将处理干净的虾头放入，小火熬制。 -
10当熬制虾头变脆，颜色变深时捞出虾头。 -
11锅中的油用漏勺滤去杂质，灌入瓶中。 -
12得到的虾油烧菜，凉拌菜都可。虾头撒上椒盐可以作为小零食食用。 -
13锅中留下少量底油，将汆水后步骤6的食材倒入翻炒。 -
14滴入少量柠檬汁。淋上少许生抽。 -
15将炸好的虾球倒入翻炒，撒上少量盐调味即可。（虾球由于提前用盐腌制，因此后期调味无需过重）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
浙菜
产妇
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
- 木瓜焖鸭
- 香肠卷
- 果酱山药
- 藤椒油豆豉鸡翅
- #新年甜点#超级奶香巧克力黄桃蛋挞
- 赛螃蟹
- 小刺猬馒头
- 酸奶土司盅
- 萝卜焖牛腩
- 养肝护胃文蛤三宝鲜汤
- 蒸春饼
- 早餐经典奶香包
- 向日葵鸡蛋饼
- 番茄肉末土豆泥
- 西葫芦沓子
- 松仁玉米
- 虾滑菠菜汤面
- 喜气洋洋~张灯结彩迎新春
- 蒜蓉炒通菜
- 松仁玉米
- 瘦肉炒云南小瓜
- 枸杞山药小米粥
- 葱爆羊肉
- 蒜苗炒腊肠
- 黄金南瓜馒头
- 一个心眼
- 一个打瞌睡的男生用英语怎么说
- 一个无聊的假期用英语怎么说
- 一个更新的城市用英语怎么说
- 一个月挣多少钱用英语怎么说
- 一个有许多树的花园用英语怎么说
- 一个木偶用英语怎么说
- 一个木偶表演用英语怎么说
- 一个棕色的机器人用英语怎么说
- 一个棕色的气球用英语怎么说
- 一个森林公园用英语怎么说
- 一个渔民的儿子用英语怎么说
- 一个漂亮的茶壶用英语怎么说
- 一个炎热的夏天用英语怎么说
- 一个烟雾弥漫的房间用英语怎么说
- 斋中（明·范景文）
- 斋中（明·范景文）
- 斋前山茶盛开承胡中翁王厚德携酒赏之赋茶字（明·刘崧）
- 斋前梅开（宋·陈文蔚）
- 斋前独坐戏作（宋·陆游）
- 斋前红黄心芍药（宋·张明中）
- 斋前芭蕉（明·高启）
- 斋前观穫（清末民国初·陈肇兴）
- 斋前隙地列三石峰因植丛竹其下小雨隐映可爱（明·刘崧）
- 斋前青蒿特盛或请薅除之惜其生意森蔚青翠可（明·刘崧）
- 斋后尝酒（明·欧大任）
- 斋和居世赏编修韵（明·李东阳）
- 斋夜与汪伯谐庶子陆鼎仪张启昭谕德联句（明·程敏政）
- 斋夜二首（明·严嵩）
- 斋夜独吟（清·毛国翰）
- 威海市环翠区基层志编修业务手册
- 云南省政府法制志(精)
- 语文(2上)/新编同步默写训练
- 讲透素描一本通(2)/励尚文化系列丛书
- 新交际英语(附光盘听力教程3高等学校英语类专业国标规划教材)
- 勇敢的猫小子/睡衣小英雄趣味益智贴纸书
- 全脑开发(4-5岁)
- 桥梁维护安全与运营管理--多尺度方法与性能评估
- 股票估值与分析(2018注册国际投资分析师考试指定用书)
- 申论历年真题精解(2019中公版山西省公务员录用考试专用教材)
- 会计税收一本通--会计科目核算及涉税解析实务
- 数学历年试题解析(数学1)/2020年李正元范培华考研数学
- 公司财务(2018注册国际投资分析师考试指定用书)
- 农民工安全生产指南(第3版就业技能培训教材)
- 饭店服务礼仪(企业新型学徒制培训教材)