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诗文 番茄肉末土豆泥
释义
番茄肉末土豆泥的做法
“作为一个吃货,菜菜屋从来都不觉得是一件丢人的事,吃货说明咱能吃啊,妈妈总说能吃是福,那特别能吃,是不是特有福呢(嘻嘻)。菜菜屋一直觉得,吃货也分种类:一种是能吃,什么都不拒绝,总是想尝遍人间美味;一种是会做,天天琢磨着捣鼓做美食;还有一种就是既会做又会吃的吃货,那简直就是人间极品了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】
吃,对我们来说是生活中的大事不可马虎,不可懈怠。虽然都是普偶通通的食材,不变的是食材,变化的是烹者的技巧和心态。
同样是土豆,你可以做出土豆泥、土豆片、土豆块,我可以做出土豆薯片、煎土豆、炸土豆,再换以不同器皿,总是给人不同的姿态。
土豆还是那个土豆,番茄酱还是那个番茄酱,换个姿势也许就是吃出不同的心情。小伙伴们get到今天的这道番茄肉沫土豆泥了吗?”

食材明细

主料
  • 土豆 400g
辅料
  • 肉末 80g
  • 胡椒粉 1g
  • 番茄酱 30g
  • 3g
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

番茄肉末土豆泥的做法步骤

  • 番茄肉末土豆泥的做法步骤:1
    1
    提前将原材料准备好叨叨叨:制作土豆泥最好选用淀粉含量高的高山土豆,菜菜屋今天选用的是贵州土豆,淀粉含量高,制作出来的土豆粘性好
  • 番茄肉末土豆泥的做法步骤:2
    2
    将土豆去皮清洗干净切成小块
  • 番茄肉末土豆泥的做法步骤:3
    3
    锅内倒清水,将切好的土豆块放置在蒸板上大火蒸熟
  • 番茄肉末土豆泥的做法步骤:4
    4
    将蒸熟的土豆泥放凉捣烂成泥
  • 番茄肉末土豆泥的做法步骤:5
    5
    锅内倒油烧热至7成时,将肉沫倒入锅中煸炒出油
  • 番茄肉末土豆泥的做法步骤:6
    6
    待肉沫煸炒出油炒香后,下土豆泥翻炒均匀
  • 番茄肉末土豆泥的做法步骤:7
    7
    临出锅前放胡椒粉、盐调味,带上手套,揪一小撮土豆泥搓成圆球,用手在中间按一个小洞
  • 番茄肉末土豆泥的做法步骤:8
    8
    最后在土豆泥中间挤上适量番茄酱即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 23:24:33