诗文 | 茄汁带鱼 |
释义 |
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食材明细
茄汁带鱼的做法步骤
小窍门
1、炸鱼的油温要控制好,开始的时候油温要够高,炸的过程中到达一定油温时火要转小一点,炸的时间也不要过久,防止太干;
2、番茄酱汁烧好,关火后把带鱼倒进去拌匀,不用加火炒,不然带鱼表皮回软会影响口感。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类:
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夏季食谱
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