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诗文
葱爆鱿鱼
释义
“简单、方便的一道菜。”
食材明细
主料
鲜鱿鱼
1斤半左右
辅料
红椒
适量
姜
适量
京葱
适量
配料
辣椒酱
适量
糖
适量
料酒
适量
京葱
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
葱爆鱿鱼的做法步骤
1
先将鱿鱼洗净,切成花刀。
2
1、先将鱿鱼洗净,然后把鱿鱼切成片并改花刀。
3
2、将改好刀的鱿鱼片快速在开水中汆一下捞起(汆过水的鱿鱼在炒时不会出水)。
4
3、开油锅,把姜、京葱和辣椒酱煸香后,下鱿鱼卷和红椒,加料酒、糖和少许盐翻炒约1—2分钟即可出锅。
小窍门
一定要大火爆炒!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 14:43:08